Σαλάτες
Σαλάτα Ρεβιθιού
Σαλάτα με ντομάτα, ρεβίθι, τόννο, μήλο, αβοκάντο, κόκκινο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, και βαλσαμική μείωση.
Φρέσκια σαλάτα με τυρί τσένταρ
Μείγμα σαλάτας με τυρί τσένταρ, εποχιακά φρούτα, ντρέσσινγκ από σμέουρο, φιλέτα αμυγδάλου, και βαλσαμική μείωση.
Σαλάτα Κότζιν με Αβοκάντο
Σαλάτα με ντομάτα, σπανάκι, τυρί κότζιν, ελαιόλαδο και βαλσαμική μείωση.
Ροζ ντομάτα
Ροζ ντομάτα με μους από κόκκινη πιπεριά, πάστα ελιάς, τυροκαφτέρη, μελιτζάνα και σάλτσα βινεγκρέτ.
Ελληνική σαλάτα με σπιτική μπρουσκέτα
Ντομάτες, αγγουράκι, κόκκινο κρεμμύδι, φέτα, πιπεριά, ελιές, ρίγανη, ελαιόλαδο και μπρουσκέτα.
Σαλάτα σπανάκι με μαύρη φακή και ψητό τυρί
Σπανάκι, μαύρη φακή, ντομάτα, αυγό, ψητό τυρί με ντρέσινγκ μελιού και μουστάρδας.
Μείγμα σαλάτας με τόνο
Μείγμα από πράσινες σαλάτες, τόνο, αγγούρια, ελιές και κόκκινο κρεμμύδι με ντρέσινγκ λεμονιού.
Σαλάτα Caesar με κοτόπουλο
Μείγμα από πράσινες σαλάτες, κεραστές ντομάτες, φιλέτο κοτόπουλου, κρουτόν και παρμεζάνα με σάλτσα Caesar.
Σαλάτα Caesar με θαλασσινά
Μείγμα από πράσινες σαλάτες, κεραστές ντομάτες, θαλασσινά, κρουτόν και παρμεζάνα με σάλτσα Caesar.
Κλασική σαλάτα Shopska
Ντομάτα, αγγούρι, φρέσκια πιπεριά, τυρί, ελιές, κρεμμύδι και μαϊντανός.
Οβελιακή σαλάτα
Ντομάτα, αγγούρια, ψητή πιπεριά, φέτα, ζαμπόν, μανιτάρια, τυρί, ελιές και κρεμμύδι.
Ορεκτικά
Σνεζάνκα
Αγγουράκι, στραγγιστό γιαούρτι, πασπαλισμένο με καρύδια και άνηθο, μπρουσκέτα.
Τηροκαυτερή
Ελαφρώς πικάντικες πράσινες πιπεριές με φρέσκο τυρί, ελαιόλαδο, κόκκινο πιπέρι, μπρουσκέτα.
Ελιόγαυρος
Ελιές Καλαμάτας, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι, μπρουσκέτα.
Τοπενίτσα
Λιχουδιά, πράσο, τυρί, ελαιόλαδο, μαϊντανός, μπρουσκέτα.
Μικτή μπρουσκέτα
Πάστα ελιάς, τυροκαφτέρια, τοπονοδρόμο, μπρουσκέτα.
Ζεστά ορεκτικά
Σφυρίχτρες πάπιας ψημένες με κάρβουνα
Ζουμερές σφυρίχτρες πάπιας ψημένες στα κάρβουνα μέχρι την τέλεια γεύση.
Κριτσίνια κοτόπουλου με γαλακτοκομικό σος
Κριτσίνια κοτόπουλου τηγανητά, σερβιρισμένα με απαλή γαλακτοκομική σος.
Λιώνουν τυριά με μαρμελάδα βατόμουρου
Τηγανητά λιωμένα τυριά, σερβιρισμένα με μαρμελάδα βατόμουρου.
Κασκαβάλ με πανάρισμα
Κριτς από κασκαβάλ, χρυσά και ζεστά.
Χοιρινό αυτί με τραγανή κρούστα
Χοιρινό αυτί ψημένο έως τραγανή χρυσή κρούστα.
Βοδινή γλώσσα με βούτυρο
Σοταρισμένη βοδινή γλώσσα με αγελαδινό βούτυρο και κόκκινο πιπέρι.
Κατσάμακ με τυρί
Καλαμποκάλευρο κατσάμακ με τυρί, ελαιόλαδο και κόκκινο πιπέρι.
Μανιτάρια με βούτυρο, σκόρδο και άνηθο
Χυμώδη μανιτάρια, μαγειρεμένα σε βούτυρο με σκόρδο και φρέσκο άνηθο.
Τηγανητές πατάτες
Κλασικές χρυσαφένιες τηγανητές πατάτες, τραγανές και ζεστές.
Τηγανητές πατάτες με τυρί
Χρυσές τηγανητές πατάτες, πασπαλισμένες με τριμμένο τυρί.
Σοτέ πατάτες με άνηθο και σκόρδο
Σοταρισμένες πατάτες με φρέσκο άνηθο και αρωματικό σκόρδο.
Χωρίς κρέας
Πατατοκεφτέδες με καπνιστό κασέρι και παρμεζάνα
Τηγανητά πατατοballs με καπνιστό κασέρι και παρμεζάνα.
Μουσακάς με μελιτζάνα και φρέσκο αλμυρό τυρί, ντομάτες και βασιλικό
Μουσακάς με μελιτζάνα, φρέσκο αλμυρό τυρί, ντομάτες και βασιλικό.
Λαχανικά σχάρας, πασπαλισμένα με παρμεζάνα
Ψητή ανάμεικτη λαχανικά σχάρας, πασπαλισμένα με παρμεζάνα.
Κεφτεδάκια κινόας με κολοκυθάκια, μασκαρπόνε και σάλτσα «Χολαντέζ»
Κεφτεδάκια κινόας με κολοκυθάκια, μασκαρπόνε και σάλτσα Χολαντέζ.
Σπανακοκεφτέδες με ριζότο και λευκή σάλτσα
Τηγανητοί σπανακοκεφτέδες με ριζότο και λευκή σάλτσα.
Πιπεριές μπουρέκι με ντομάτα και τηγανητές πατάτες
Πιπεριές μπουρέκι με ντομάτα και τηγανητές πατάτες.
Κεφτεδάκια κολοκυθιού με ριζότο και λευκή σάλτσα
Κεφτεδάκια κολοκυθιού με ριζότο και κρεμώδη λευκή σάλτσα.
Ζυμαρικά και ριζότο
Σπαγγέτι Καρμπονάρα
Σπαγγέτι με μπέικον, αυγά, κρέμα και παρμεζάνα.
Σπαγγέτι Μπολόνιεζε
Σπαγγέτι με μοσχάρι, κρεμμύδι, σάλτσα ντομάτας, παρμεζάνα, βασιλικό και ρίγανη.
Ριζότο με σολομό
Ρύζι Arborio με κρέμα γάλακτος, φιλέτο σολομού και παρμεζάνα.
Ριζότο με κοτόπουλο
Ρύζι Arborio με κρέμα γάλακτος, φιλέτο κοτόπουλου, σπανάκι και παρμεζάνα.
Θαλασσινά
Καρκινοθήρες με βούτυρο, σκόρδο, λευκό κρασί και άνηθο
Καρκινοθήρες στη σχάρα με βούτυρο, σκόρδο, λευκό κρασί και φρέσκο άνηθο.
Σοταρισμένοι καρκινοθήρες με πικάντικη σάλτσα από μάνγκο
Σοταρισμένοι καρκινοθήρες σερβιρισμένοι με πικάντικη σάλτσα από μάνγκο.
Σαραγγίσματα καλαμαριών με βούτυρο, άνηθο, σκόρδο και κόκκινο κρασί
Καλαμάρια σοτέ αλλάζουν σε βούτυρο với άνηθο, σκόρδο και λευκό κρασί.
Καλαμάρια πανέ με σάλτσα μάνγκο
Ελληνικά καλαμάρια πανέ, σερβιρισμένα με σάλτσα μάνγκο.
Φιλέτο λαβράκι με ψητό πατάτα και σαλάτα
Φιλέτο λαβράκι με ψητές πατάτες και μείγμα φρέσκων σαλατών.
Φιλέτο πέστροφας με ψητό πατάτα και σαλάτα
Φιλέτο πέστροφας με ψητές πατάτες και μείγμα φρέσκων σαλατών.
Φιλέτο σολωμού με φρυγανισμένο κρούστα και μπρόκολα στον ατμό
Φιλέτο σολωμού με χρυσή κρούστα, στον ατμό μπρόκολα και ντοματίνια.
Κυρίως πιάτα
Κοτόπουλο τεριγιάκι σε ριζότο με σουσάμι και σοταρισμένα λαχανικά
Στήθος κοτόπουλου με ρύζι αρμπόριο, σουσάμι, κολοκυθάκι, κόκκινη πιπεριά, καρότο και σος τεριγιάκι.
Κοτόπουλο με μπρόκολο σε κρεμώδη σάλτσα
Ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου με μπρόκολο σε κρεμώδη σάλτσα, σερβιρισμένα με πουρέ πατάτας με βότανα.
Κοτόπουλο με σουσάμι, σοταρισμένα λαχανικά και σάλτσα μάνγκο
Κομμάτια κοτόπουλου με σουσάμι, σοταρισμένα λαχανικά, κόκκινη πιπεριά, κολοκυθάκι και σάλτσα μάνγκο.
Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα από τέσσερα τυριά
Στήθος κοτόπουλου με σάλτσα από μπλε τυρί, τσένταρ και μπρι, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας και σπανάκι.
Ζουμερό στήθος κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών και πουρέ πατάτας
Ζουμερό στήθος κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών και κρέμα, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας.
Χοιρινό φιλέτο τηγανητό με πουρέ πατάτας και σάλτσα braten
Ζουμερό χοιρινό φιλέτο τηγανητό, σερβιρισμένο με πουρέ πατάτας και αρωματική σάλτσα braten.
Χοιρινό φιλέτο με πουρέ πατάτας, σάλτσα μήλου και γαρίδες
Τρυφερό χοιρινό φιλέτο με πουρέ πατάτας, φρουτώδη σάλτσα μήλου και ζουμερές γαρίδες.
Χοιρινό λαιμό αργομαγειρεμένο στη γαλλική στυλ με ψητές πατάτες και σάλτσα από το ψητό
Χοιρινός λαιμός, αργομαγειρεμένος στη γαλλική, σερβιρισμένος με ψητές πατάτες και σάλτσα από το ψητό.
Χοιρινό παϊδάκι, στιφάδο στον φούρνο με ψητές πατάτες και μείγμα σαλάτας
Χοιρινό παϊδάκι, στιφάδο στον φούρνο, σερβιρισμένο με ψητές πατάτες και μείγμα από φρέσκιες σαλάτες.
Μοσχαρίσια ουρά με πράσο και σάλτσα πιπεριού
Αργομαγειρεμένη μοσχαρίσια ουρά με πράσο και αρωματική σάλτσα πιπεριού.
Μοσχάρι με μανιτάρια πάνω σε πολτοποιημένες πατάτες και σάλτσα πιπεριού
Ζουμερά κομμάτια μοσχαριού με μανιτάρια πάνω σε κρεμώδεις πολτοποιημένες πατάτες και σάλτσα πιπεριού.
Ζουμερό μοσχάρι ψητό στο φούρνο
Ζουμερό μοσχάρι από προβατίνα με μπέικον, μανιτάρια, βουτυρένια σάλτσα, πολτοποιημένες πατάτες και μαϊντανό.
Δηλητηριώδες μοσχάρι πάνω σε καναπέ από πατάτα και σοταρισμένα λαχανικά
Μοσχαρίσιο κομάτι, πατάτα, καρότο, κρεμμύδι και μανιτάρια πάνω σε καναπέ από πατάτες.
Ψητό αρνί στον φούρνο με πράσινη σαλάτα
Ζουμερό ψητό αρνί στον φούρνο, σερβιρισμένο με φρέσκια πράσινη σαλάτα.
Αρνί μεσαίας ψημένης κρέας με μίγμα φρέσκων σαλατών και ρύζι αυτοκρατορίας
Ζουμερό αρνί μεσαίας ψημένης κρέας με μίγμα φρέσκων σαλατών και αυτοκρατορικό ρύζι.
Αποκομμένος αρνίσιος λαιμός με φρέσκια σαλάτα
Αρνίσιος λαιμός, σερβιρισμένος με φρέσκια πράσινη σαλάτα.
Λουκάνικο άγριας πανίδας τηγανητό με τηγανητές πατάτες και λουτένιτσα
Τηγανητό λουκάνικο άγριας πανίδας, σερβιρισμένο με τηγανητές πατάτες και λουτένιτσα.
Ψητά στη σχάρα
Πολυάσχολο κοτόπουλο από μηρό
Ζουμερό κοτόπουλο από μηρό, ψημένο σε ξυλοκάρβουνα με γαρνιτούρα.
Πλάτη χοιρινού κρέατος στη BBQ
Τρυφερή πλάτη χοιρινού κρέατος, ψημένη στη BBQ με ξυλοκάρβουνα και γαρνιτούρα.
Χοιρινά κεφτεδάκια από μπούτι
Αρωματικά κεφτεδάκια από χοιρινό μπούτι, ψημένα στη σχάρα με γαρνιτούρα.
Κεφτεδάκια από αρνί
Ζουμερά κεφτεδάκια από αρνί, ψημένα στα κάρβουνα, σερβιρισμένα με γαρνιτούρα.
Μοσχαρίσιος σουτζούκος ψημένος σε σούβλα με χωριάτικες πατάτες
Φούρνιστος μοσχαρίσιος σουτζούκος σε σουβλάκι με χωριάτικες πατάτες ψημένες στα κάρβουνα.
Χοιρινές παϊδες στη σχάρα
Χοιρινές παϊδες, μαγειρεμένες αργά στη σχάρα από ξύλινα κάρβουνά, σερβιρισμένες με γαρνιτούρα.
Συνοδευτικά
Τηγανητές πατάτες
Χρυσαφένιες και хrutκάρες πατάτες, τραγανές εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά.
Βραστές πατάτες
Φρέσκιες βραστές πατάτες, ελαφρώς αλατισμένες και ιδανικές για γαρνιτούρα.
Ρύζι basmati
Αρωματικό ρύζι basmati με απαλή υφή και λεπτή γεύση.
Σοτέ πατάτες
Χρυσές σοτέ πατάτες τηγανισμένες σε λίγο βούτυρο μέχρι να αποκτήσουν λαχταριστή κρούστα.
Πουρέ πατάτας με βούτυρο
Κρεμώδης πουρές πατάτας με πλούσια γεύση βουτύρου.
Μπρόκολο με βούτυρο
Τρυφερά μπουκετάκια μπρόκολου σε αρωματικό βούτυρο.
Ορεκτικά
Παστούρμα
Λεπτοκομμένο αποξηραμένο κρέας με πλούσια, πικάντικη γεύση.
Σουτζούκι
Παραδοσιακό αποξηραμένο λουκάνικο με μπαχαρικά και έντονη κρεατένια γεύση.
Φιλέτο Ελένα
Βουλγαρικό αποξηραμένο χοιρινό φιλέτο με λεπτή γεύση και βελούδινη υφή.
Ωρίμασαν αγελαδινό κασέρι
Παλαιωμένο αγελαδινό κασέρι με πλούσια, έντονη και ευχάριστη γεύση γάλακτος.
Λουκάνικα
Παράδοση βουλγαρική επίπεδη αποξηραμένη λουκάνικα με έντονη πικάντικη γεύση.
Σάλτσες
Γαλακτοκομική σάλτσα σκόρδου
Κρεμώδης σάλτσα γάλακτος με φρέσκο σκόρδο, ιδανική για βύθιση.
Σάλτσα Τσέζαρ
Κλασική σάλτσα Τσέζαρ με πικάντικη, κρεμώδη γεύση.
Σάλτσα Μάνγκο
Γλυκιά σάλτσα από ώριμο μάνγκο με εξωτική αίσθηση.
Σάλτσα με Μουστάρδα και Μέλι
Ισορροπημένη σάλτσα με μέλι και μουστάρδα, γλυκιά και πικάντικη γεύση.
Ψωμί
Ψωμί Τσιαμπάτα με Βούτυρο
Τραγανό ιταλικό ψωμί τσιαμπάτα, αλειμμένο με φρέσκο βούτυρο.
Ψωμί Τσιαμπάτα Σκόρδου
Ψημένη τσιαμπάτα με αρωματικό σκόρδο και μπαχαρικά.
Ψωμί Τσιαμπάτα με Τυρί Κασκιάς
Ζεστή τσιαμπάτα με λιωμένο κίτρινο τυρί.
Τσιάμπα με τυρί και φέτα
Τσιάμπα με λευκό φέτα και λιωμένο κίτρινο τυρί.
Επιδόρπια
Σουφλέ με μπάλα παγωτού
Ζεστό σοκολατένιο σουφλέ, σερβιρισμένο με μπάλα βανιλίας.
Τσιζκέικ με φρέσκες βατόμουρες
Κρεμώδες τσιζκέικ, διακοσμημένο με φρέσκες βατόμουρες.
Τσιζκέικ μπισκότων
Κρεμώδες τσιζκέικ με καραμέλα από μπισκότα Lotus Biscoff.
Γαλλική χωριάτικη τούρτα
Απαλή γαλλική χωριάτικη τούρτα με φρούτα και κρέμα.
Σπιτικό παγωτό – για δύο
Σπιτικό παγωτό βανίλια με εποχιακά φρούτα, μερίδα για δύο.
Μπάλα παγωτό
Μία μπάλα σπιτικού παγωτού βανίλια.
Ορεκτικά
Ηπειρωτικό πρωινό
Ντομάτα, αγγούρι, ζαμπόν, αυγό, τυρί, φέτα, ελιές, βούτυρο και φέτα ψωμιού.
Τηγανητές φέτες
Κριτσινιστές τηγανητές φέτες με τυρί και μαρμελάδα από μύρτιλλα.
Σάντουιτς με φέτα
Σάντουιτς με φέτα και ντομάτα και αγγούρι ως συνοδευτικό.
Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί
Σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί, σερβιρισμένο με τομάτα και αγγούρι.
Αυγά Scrambled
Αυγά Scrambled με τομάτες και αγγούρια.
Βρώμη
Βρώμη με γιαούρτι, μέλι και φρέσκες εποχικές φρούτες.