Ensaladas
Ensalada de Garbanzos
Ensalada fresca con tomate, garbanzos, atún, manzana, aguacate, cebolla roja, aceite de oliva y reducción balsámica.
Ensalada Fresca con Queso Cheddar
Mezcla de lechugas con queso cheddar, fruta de temporada, aderezo de frambuesa, almendras laminadas y reducción balsámica.
Ensalada Cottage con Aguacate
Ensalada con tomate, espinacas, queso cottage, aceite de oliva y reducción balsámica.
Tomate Rosa
Tomate rosa servido con mousse de pimiento rojo, pasta de aceituna, tirokafteri, berenjena y vinagreta.
Ensalada Griega con Bruschetta Casera
Tomates, pepinos, cebolla roja, queso de vaca, pimiento fresco, aceitunas, orégano, aceite de oliva y bruschetta.
Ensalada de espinacas con lentejas negras y queso gratinado
Espinacas, lentejas negras, tomate, huevo y queso gratinado con aderezo de miel y mostaza.
Ensalada mixta con atún
Mezcla de lechugas, atún, pepinos, aceitunas y cebolla roja con aderezo de limón.
Ensalada César con pollo
Mezcla de lechugas, tomate cherry, pechuga de pollo, crutones y parmesano con aderezo César.
Ensalada César con mariscos
Mezcla de lechugas, tomate cherry, mariscos, crutones y parmesano con aderezo César.
Ensalada Shopska clásica
Tomate, pepino, pimiento fresco, queso, aceitunas, cebolla y perejil.
Ensalada Pastoril
Tomate, pepino, pimiento asado, queso, jamón, champiñones, queso feta, aceitunas y cebolla.
Entrantes
Snejanka
Pepinillos, yogur colado, espolvoreado con nueces y eneldo, servido con bruschetta.
Tirokafteri
Pimientos verdes ligeramente picantes con queso casero, aceite de oliva virgen extra, pimentón, servido con bruschetta.
Pasta de Aceitunas
Aceitunas Kalamata, aceite de oliva virgen extra, sal, servido con bruschetta.
Topenitsa
Lutenitsa, puerro, queso, aceite de oliva, perejil, servido con bruschetta.
Mix de bruschettas
Pasta de aceitunas, tirokafteri, topenitsa, bruschetta.
Entrantes calientes
Corazones de pato a la brasa
Jugosos corazones de pato asados sobre brasas para un sabor perfecto.
Palitos de pollo crujientes con salsa láctea
Crujientes palitos de pollo rebozados, servidos con una suave salsa láctea.
Quesitos fundidos con mermelada de arándano
Quesitos empanados y fritos, servidos con mermelada de arándano.
Bocaditos de queso empanados
Crujientes bocados de queso empanados, dorados y calientes.
Oreja de cerdo con corteza crujiente
Oreja de cerdo asada hasta obtener una corteza dorada y crujiente.
Lengua de ternera en mantequilla
Lengua de ternera salteada con mantequilla y pimiento rojo.
Polenta con queso
Polenta de maíz con queso, aceite de oliva y pimiento rojo.
Champiñones en mantequilla con ajo y eneldo
Champiñones jugosos, cocinados en mantequilla con ajo y eneldo fresco.
Papas fritas
Clásicas papas fritas doradas, crujientes y calientes.
Papas fritas con queso
Papas doradas fritas, espolvoreadas con queso rallado.
Papas salteadas con eneldo y ajo
Papas salteadas con eneldo fresco y ajo aromático.
Vegetariano
Bolas de papa con queso ahumado y parmesano
Bolas de papa fritas con queso ahumado y parmesano.
Musaca de berenjena con queso salado casero, tomate y albahaca
Musaca de berenjena con queso salado casero, tomate y albahaca.
Vegetales a la plancha con parmesano
Mezcla de vegetales a la plancha espolvoreados con parmesano.
Albóndigas de quinoa con calabacín, mascarpone y salsa holandesa
Deliciosas albóndigas vegetarianas con calabacín, mascarpone y salsa holandesa.
Albóndigas de espinacas con risotto y salsa láctea
Albóndigas fritas de espinacas servidas con risotto y salsa láctea.
Pimientos de pimiento con tomate y patatas fritas
Pimientos rellenos de tomate acompañados de patatas fritas.
Albóndigas de calabacín con risotto y salsa láctea
Albóndigas de calabacín servidas con risotto y salsa láctea cremosa.
Pasta y risotto
Espaguetis Carbonara
Espaguetis con bacon, huevo, nata y queso parmesano.
Espaguetis a la Boloñesa
Espaguetis con ragú de ternera, cebolla, salsa de tomate, parmesano, albahaca y orégano.
Risotto con salmón
Arroz Arborio con crema, filete de salmón y parmesano.
Risotto con pollo
Arroz Arborio con crema, filete de pollo, espinacas y parmesano.
Pescado y mariscos
Gambas al natural con mantequilla, ajo, vino blanco y eneldo
Gambas a la parrilla con mantequilla, ajo, vino blanco y eneldo fresco.
Gambas salteadas con salsa picante de mango
Gambas salteadas, servidas con salsa de mango picante.
Calamares al sartén con mantequilla, eneldo, ajo y vino blanco
Deliciosos calamares salteados en mantequilla con eneldo, ajo y un toque de vino blanco.
Calamares rebozados al estilo griego con salsa de mango
Calamares griegos empanizados, servidos con una exquisita salsa de mango.
Filete de lubina con patata asada y mezcla de ensaladas
Filete jugoso de lubina acompañado de patatas asadas y una fresca mezcla de ensaladas.
Filete de trucha con patata asada y mezcla de ensaladas
Delicioso filete de trucha servido con patatas asadas y una mezcla de ensaladas frescas.
Filete de salmón con costra dorada, brócoli al vapor y tomate cherry
Exquisito filete de salmón con costra dorada, acompañado de brócoli al vapor y tomates cherry.
Platos principales
Pollo teriyaki sobre canapé de risotto con sésamo y verduras salteadas
Pechuga de pollo con arroz arborio, sésamo, calabacín, pimiento rojo, zanahoria y salsa teriyaki.
Pechitos de pollo con brócoli en salsa cremosa
Jugosos trozos de pollo con brócoli en una cremosa salsa de nata, acompañados de puré de patatas con hierbas.
Trozos de pollo con sésamo, verduras salteadas y salsa de mango
Trozos de pollo con sésamo, verduras salteadas, pimiento rojo, calabacín y salsa de mango.
Pechuga de pollo con salsa de cuatro quesos
Pechuga de pollo con salsa de queso azul, cheddar y brie, servida con puré de patatas y espinacas.
Jugosa pechuga de pollo con salsa de setas y puré de patatas
Jugosa pechuga de pollo con salsa de setas y nata, acompañada de puré de patatas.
Solomillo de cerdo a la plancha con puré de patatas y salsa braten
Jugoso solomillo de cerdo a la plancha, servido con puré de patatas y una salsa braten aromática.
Solomillo de cerdo con puré de patatas, salsa de manzana y gambas
Suave solomillo de cerdo con puré de patatas, salsa de manzana y jugosas gambas.
Cuello de cerdo cocinado a fuego lento al estilo francés con patatas asadas y salsa del asado
Cuello de cerdo cocido a fuego lento, servido con patatas asadas y salsa del asado.
Codillo de cerdo estofado al horno con patatas asadas y ensalada mixta
Codillo de cerdo estofado, servido con patatas asadas y una mezcla de ensaladas frescas.
Rabo de toro con puerro y salsa de pimienta
Rabo de toro cocido lentamente con puerro y una aromática salsa de pimienta.
Trozos de ternera con setas sobre puré de patatas y salsa de pimienta
Jugosos trozos de ternera con setas sobre cremoso puré de patatas y salsa de pimienta.
Ternera tierna al horno
Tierna carne de ternera de jarrete con tocino, champiñones, salsa de mantequilla, puré de patatas y perejil.
Ternera desmenuzada sobre canapé de patata y verduras salteadas
Jarrete de ternera, patata, zanahoria, cebolla y champiñones sobre canapé de patatas.
Cordero asado al horno con ensalada verde
Jugoso cordero asado al horno, servido con fresca ensalada verde.
Carne de cordero desmenuzada con mezcla de ensaladas frescas y arroz imperial
Tierna carne de cordero desmenuzada con mezcla de ensaladas frescas y arroz imperial.
Cabeza de cordero deshuesada con ensalada verde
Cabeza de cordero deshuesada servida con fresca ensalada verde.
Salchicha de caza a la sartén con patatas fritas y ajvar
Salchicha de caza a la sartén servida con patatas fritas y ajvar.
Barbacoa a la brasa
Chuleta de pollo de muslo
Jugosa chuleta de pollo de muslo asada a la parrilla de carbón, acompañada.
Cuello de cerdo a la BBQ
Tierna carne de cuello de cerdo asada a la parrilla de carbón, acompañada.
Albóndigas de cerdo de cuchinillo
Aromáticas albóndigas de cerdo de cuchinillo asadas al carbón, acompañadas.
Albóndigas de cordero
Jugosas albóndigas de carne de cordero, asadas a la parrilla, acompañadas.
Chorizo de ternera en brocheta con patatas rústicas
Chorizo de ternera asado en brocheta con patatas rústicas a la parrilla.
Costillas de cerdo a la brasa
Costillas de cerdo lentamente asadas a la brasa, acompañadas.
Guarniciones
Papas fritas
Crujientes papas fritas, doradas por fuera y suaves por dentro.
Patatas hervidas
Tiernas patatas hervidas, ligeramente saladas y perfectas como acompañamiento.
Arroz basmati
Aroma de arroz basmati con una textura suave y un sabor delicado.
Papas salteadas
Papas doradas salteadas en un poco de mantequilla hasta obtener una corteza apetecible.
Puré de patatas con mantequilla
Puré cremoso de patatas con un rico sabor a mantequilla.
Brócoli con mantequilla
Tiernos ramilletes de brócoli servidos en aceite aromático.
Entrantes
Cecina
Cecina de ternera cortada en finas lonchas con un sabor intenso y picante.
Sujuk
Sujuk seco tradicional con especias y un intenso sabor a carne.
Filete Elena
Filete de cerdo seco búlgaro con un sabor fino y una textura aterciopelada.
Queso de vaca madurado
Queso de vaca curado con un sabor lácteo denso, profundo y agradable.
Lukanka
Tradicional salchichón búlgaro seco y plano con un sabor especiado intenso.
Salsas
Salsa de ajo con crema
Salsa cremosa de lácteos con ajo fresco, ideal para mojar.
Salsa César
Clásica salsa César con un sabor cremoso y picante.
Salsa de Mango
Salsa dulce de mango maduro con un aroma exótico.
Salsa de Mostaza con Miel
Salsa equilibrada con miel y mostaza, sabor dulce-picante.
Pan
Chapata con Mantequilla
Pan chapata italiano crujiente untado con mantequilla fresca.
Chapata con Ajo
Chapata tostada con ajo aromático y especias.
Chapata con Queso
Chapata caliente, cubierta con queso amarillo derretido.
Chapata con queso y queso amarillo
Chapata con queso salado blanco y queso amarillo derretido.
Postres
Suflé de chocolate con bola de helado
Suflé de chocolate caliente, servido con bola de helado de vainilla.
Cheesecake con arándanos frescos
Cheesecake cremoso, decorado con arándanos frescos.
Cheesecake de galletas
Cheesecake cremoso con sabor a galletas Lotus Biscoff.
Tarta campesina francesa
Suave tarta campesina francesa con frutas y crema.
Helado casero para dos
Helado de vainilla casero con frutas de temporada, porción para dos.
Una bola de helado
Una bola de helado de vainilla casero.
Entrantes
Desayuno continental
Tomate, pepino, jamón, huevo, queso, queso amarillo, aceitunas, mantequilla y una rebanada de pan.
Tostadas fritas
Crujientes tostadas fritas con queso y mermelada de arándano.
Sándwich de queso amarillo
Sándwich de queso amarillo con guarnición de tomate y pepino.
Sándwich de jamón y queso
Sándwich de jamón y queso, servido con tomate y pepino.
Huevos revueltos
Huevos revueltos con tomate y pepinos.
Avena
Avena con yogur, miel y frutas frescas de temporada.