Salades
Salade de Pois Chiches
Tomate, pois chiches, thon, pomme, avocat, oignon rouge, huile d'olive, réduction balsamique.
Salade Fraîche au Fromage Cheddar
Mélange de salade, fromage cheddar, fruits de saison, vinaigrette à la framboise, amandes effilées, réduction balsamique.
Salade Cottage à l'Avocat
Tomate, épinards, fromage cottage, huile d'olive, réduction balsamique.
Tomate Rose
Tomate rose avec mousse de poivron rouge, pâte d'olives, tirokafteri, aubergine et vinaigrette.
Salade Grecque avec Bruschetta Maison
Tomates, concombres, oignon rouge, fromage de vache, poivron frais, olives, origan, huile d'olive, bruschetta.
Salade épinards avec lentilles noires et fromage gratiné
Épinards, lentilles noires, tomate, œuf, fromage gratiné avec vinaigrette miel-moutarde.
Mélange de salades avec thon
Mélange de salades vertes, thon, concombre, olives et oignon rouge avec vinaigrette citron.
Salade César au poulet
Mélange de salades vertes, tomate cerise, filet de poulet, croûtons et parmesan avec sauce César.
Salade César aux fruits de mer
Mélange de salades vertes, tomate cerise, fruits de mer, croûtons et parmesan avec sauce César.
Salade Shopska classique
Tomate, concombre, poivron frais, fromage, olives, oignon et persil.
Salade de berger
Tomates, concombres, poivrons grillés, fromage, jambon, champignons, feta, olives et oignon.
Apéritifs
Snejanka
Concombres, yaourt égoutté, noix et aneth, bruschetta.
Tirocafteri
Piments verts légèrement épicés avec fromage maison, huile d'olive extra vierge, paprika, bruschetta.
Pâte d'olive
Olives Kalamata, huile d'olive extra vierge, sel, bruschetta.
Topenitsa
Pâte de légumes, poireau, fromage, huile d'olive, persil, bruschetta.
Mélange de bruschetta
Pâte d'olive, tyrokafteri, topénitsa, bruschetta.
Entrées chaudes
Cœurs de canard grillés au charbon de bois
Cœurs de canard juteux, grillés au charbon de bois pour un goût parfait.
Bâtonnets de poulet croustillants avec sauce crémeuse
Bâtonnets de poulet panés croustillants, servis avec une sauce crémeuse délicate.
Fromages fondus avec confiture de myrtilles
Fromages fondus panés, servis avec de la confiture de myrtilles.
Bouchées de fromage pané
Bouchées croustillantes de fromage pané, dorées et chaudes.
Oreilles de porc croustillantes
Oreilles de porc rôties jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Langue de boeuf au beurre
Langue de boeuf sautée au beurre et poivron rouge.
Polenta au fromage
Polenta de maïs avec fromage, huile d'olive et poivron rouge.
Champignons au beurre à l'ail et à l'aneth
Champignons juteux mijotés dans du beurre avec de l'ail et de l'aneth frais.
Pommes de terre frites
Pommes de terre frites classiques dorées, croustillantes et chaudes.
Pommes de terre frites au fromage
Pommes de terre dorées frites, saupoudrées de fromage râpé.
Pommes de terre sautées à l'aneth et à l'ail
Pommes de terre sautées avec de l'aneth frais et de l'ail parfumé.
Végétarien
Croquettes de pommes de terre au fromage fumé et parmesan
Boules de pommes de terre frites avec du fromage fumé et du parmesan.
Moussaka d'aubergine au fromage frais fait maison, tomates et basilic
Moussaka d'aubergine avec du fromage frais fait maison, des tomates et du basilic.
Légumes grillés, saupoudrés de parmesan
Mélange de légumes grillés, saupoudrés de parmesan.
Boulets de quinoa aux courgettes, mascarpone et sauce hollandaise
Délicieux boulettes de quinoa avec courgettes, mascarpone et sauce hollandaise.
Boulets d'épinards avec risotto et sauce crémeuse
Boulets de légumes frits à base d'épinards, accompagnés de risotto et d'une sauce crémeuse.
Piments farcis avec tomate et frites
Piments farcis aux tomates, servis avec des frites croustillantes.
Boulets de courgettes avec risotto et sauce crémeuse
Savoureuses boulettes de courgettes accompagnées de risotto et d'une sauce crémeuse.
Pâtes et risotto
Spaghetti Carbonara
Spaghetti avec bacon, œufs, crème et parmesan.
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti avec ragù de bœuf, oignons, sauce tomate, parmesan, basilic et origan.
Risotto au saumon
Risotto Arborio avec crème culinaire, filet de saumon et parmesan.
Risotto au poulet
Risotto Arborio avec crème culinaire, filet de poulet, épinards et parmesan.
Poissons et fruits de mer
Crevettes nature au beurre, ail, vin blanc et aneth
Crevettes grillées au beurre, ail, vin blanc et aneth frais.
Crevettes sautées à la sauce mango épicée
Crevettes sautées servies avec une sauce mango épicée.
Calamars sautés au beurre avec aneth, ail et vin blanc
Des calamars sautés au beurre, parfumés à l'aneth, à l'ail et au vin blanc.
Calamars panés à la grecque avec sauce mangue
Calamars panés à la grecque, accompagnés d'une sauce mangue.
Filet de bar avec pommes de terre rôties et mélange de salades
Filet de bar servi avec des pommes de terre rôties et un mélange de salades fraîches.
Filet de truite avec pommes de terre rôties et mélange de salades
Filet de truite accompagné de pommes de terre rôties et d'un mélange de salades fraîches.
Filet de saumon avec croûte dorée, brocolis vapeur et tomates cerises
Filet de saumon avec une croûte dorée, servi avec des brocolis vapeur et des tomates cerises.
Plats principaux
Poulet teriyaki sur canapés de risotto au sésame et légumes sautés
Filet de poulet servi avec du riz arborio, sésame, courgettes, poivrons rouges, carottes et sauce teriyaki.
Morceaux de poulet avec brocoli dans une sauce crémeuse
Morceaux de poulet juteux avec brocoli dans une sauce crémeuse, servis avec purée de pommes de terre aux herbes.
Morceaux de poulet au sésame, légumes sautés et sauce mangue
Morceaux de poulet au sésame avec légumes sautés, poivrons rouges, courgettes et sauce mangue.
Filet de poulet avec sauce aux quatre fromages
Filet de poulet servi avec une sauce au bleu, cheddar et brie, accompagné de purée de pommes de terre et épinards.
Filet de poulet juteux avec sauce aux champignons et pommes de terre écrasées
Filet de poulet juteux avec sauce aux cèpes et crème fraîche, servi avec des pommes de terre écrasées.
Filet mignon de porc à la poêle avec pommes de terre écrasées et sauce braten
Filet mignon de porc juteux à la poêle, servi avec des pommes de terre écrasées et une sauce braten parfumée.
Filet mignon de porc avec purée de pommes de terre, sauce aux pommes et crevettes
Filet mignon de porc tendre avec purée de pommes de terre, sauce aux pommes fruitée et crevettes juteuses.
Épaule de porc cuite lentement à la française avec pommes de terre rôties et sauce du rôti
Épaule de porc cuite lentement à la française, servie avec des pommes de terre rôties et sauce du rôti.
Jarret de porc cuit au four avec pommes de terre rôties et mélange de salades
Jarret de porc mijoté au four, servi avec des pommes de terre rôties et un mélange de salades fraîches.
Queue de bœuf avec poireaux et sauce au poivre
Queue de bœuf cuite lentement avec poireaux et sauce au poivre parfumée.
Boeuf aux champignons sur purée de pommes de terre et sauce au poivre
Savoureux morceaux de bœuf aux champignons, servis sur une purée crémeuse de pommes de terre avec une sauce au poivre.
Boeuf tendre au four
Boeuf de jarret tendre rôti avec du bacon, des champignons, une sauce au beurre, purée de pommes de terre et persil.
Boeuf effiloché sur canapé de pommes de terre et légumes sautés
Jarret de bœuf, pommes de terre, carottes, oignons et champignons sur un canapé de pommes de terre.
Agneau rôti au four avec salade verte
Savoureux agneau rôti au four, servi avec une fraîche salade verte.
Agneau effiloché avec mélange de salades fraîches et riz impérial
Savoureux agneau effiloché servi avec un mélange de salades fraîches et du riz impérial.
Tête d'agneau désossée avec salade verte
Tête d'agneau désossée, servie avec une salade verte fraîche.
Saucisse de gibier à la poêle avec frites et sauce ajvar
Saucisse de gibier à la poêle, servie avec des frites et de l'ajvar.
Barbecue au charbon
Côte de poulet de cuisse
Juteuse côte de poulet de cuisse, grillée au charbon de bois, servie avec un accompagnement.
Échine de porc au BBQ
Échine de porc tendre, grillée au barbecue au charbon de bois, servie avec un accompagnement.
Boulette de porc à partir de jarret
Boulette parfumée de jarret de porc, grillée à la braise, servie avec un accompagnement.
Boulettes d'agneau
Juteuses boulettes d'agneau, grillées au charbon de bois, servies avec un accompagnement.
Sujuk de boeuf sur broche avec pommes de terre fermières
Sujuk de boeuf rôti sur une broche, accompagné de pommes de terre fermières grillées.
Côtes de porc grillées
Côtes de porc lentement grillées au charbon de bois, servies avec un accompagnement.
Accompagnements
Pommes de terre frites
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Pommes de terre bouillies
Pommes de terre délicates, légèrement salées, parfaites comme accompagnement.
Riz basmati
Riz basmati parfumé avec une texture délicate et un goût fin.
Pommes de terre sauté
Pommes de terre dorées, frites dans un peu de beurre jusqu'à obtenir une croûte appétissante.
Pommes de terre écrasées au beurre
Purée crémeuse de pommes de terre au riche goût de beurre.
Brocoli au beurre
Fleurs de brocoli tendres servies dans un beurre aromatique.
Apéritifs
Bresaola
Viande de bœuf séchée, tranchée finement, au goût riche et épicé.
Sujuk
Sujuk traditionnel, saucisse séchée, épicée avec une saveur de viande intense.
Filet Éléna
Filet de porc séché bulgare au goût fin et à la texture veloutée.
Cancoillotte de vache
Fromage de vache mature avec un goût laitier dense et agréable.
Saucisse
Saucisse traditionnelle bulgare, plate et séchée, au goût épicé prononcé.
Sauces
Sauce crémeuse à l'ail
Sauce crémeuse au lait avec de l'ail frais, idéale pour tremper.
Sauce César
Sauce César classique au goût piquant et crémeux.
Sauce Mangue
Sauce sucrée-fruitée à partir de mangue mûre avec un arôme exotique.
Sauce Miel-Moutarde
Une sauce équilibrée de miel et de moutarde avec un goût sucré-épice.
Pain
Ciabatta au Beurre
Pain italien ciabatta croustillant tartiné de beurre frais.
Ciabatta à l'Ail
Ciabatta grillée à l'ail aromatique et aux épices.
Ciabatta au Fromage
Ciabatta chaude garnie de fromage jaune fondu.
Ciabatta au fromage et à la mozzarella
Ciabatta avec du fromage blanc à la saumure et du mozzarella fondu.
Desserts
Soufflé au chocolat avec boule de glace
Soufflé chocolat chaud servi avec une boule de glace à la vanille.
Cheesecake aux myrtilles fraîches
Cheesecake crémeux garni de myrtilles fraîches.
Cheesecake Biscop
Cheesecake crémeux au goût de caramel et biscuits Lotus Biscoff.
Gâteau paysan français
Gâteau paysan français délicat avec des fruits et de la crème.
Glace maison – pour deux
Glace vanille maison avec des fruits de saison, portion pour deux.
Boulette de glace
Une boule de glace vanille maison.
Entrées
Petit déjeuner continental
Tomate, concombre, jambon, œuf, fromage, fromage à pâte dure, olives, beurre et tranche de pain.
Tranches frites
Tranches croustillantes frites avec fromage et confiture de myrtilles.
Sandwich au fromage
Sandwich au fromage avec garniture de tomate et concombre.
Sandwich au jambon et fromage
Sandwich au jambon et fromage, servi avec tomate et concombre.
Œufs brouillés
Œufs brouillés avec tomates et concombres.
Flocons d'avoine
Flocons d'avoine avec yaourt, miel et fruits de saison frais.