Saladas
Salada de Grão-de-Bico
Tomate, grão-de-bico, atum, maçã, abacate, cebola roxa, azeite, redução de balsâmico.
Salada Fresca com Queijo Cheddar
Mistura de folhas, queijo cheddar, fruta da época, molho de framboesa, amêndoas fatiadas, redução de balsâmico.
Salada de Cottage com Abacate
Tomate, espinafre, queijo cottage, azeite, redução de balsâmico.
Tomate Rosa
Tomate rosa com mousse de pimentão vermelho, pasta de azeitona, tyrokafteri, beringela e molho vinagrete.
Salada Grega com Bruschetta Caseira
Tomates, pepinos, cebola roxa, queijo de cabra, pimentão fresco, azeitonas, orégano, azeite, bruschetta.
Salada de espinafre com lentilhas pretas e queijo gratinado
Espinafre fresco, lentilhas pretas, tomate, ovo e queijo gratinado com molho de mostarda e mel.
Mistura de saladas com atum
Mistura de folhas verdes, atum, pepino, azeitonas e cebola roxa com molho de limão.
Salada Caesar com frango
Mistura de folhas verdes, tomate cherry, peito de frango, croutons e queijo parmesão com molho Caesar.
Salada Caesar com frutos do mar
Mistura de folhas verdes, tomate cherry, frutos do mar, croutons e queijo parmesão com molho Caesar.
Salada Shopska clássica
Tomate, pepino, pimentão fresco, queijo, azeitonas, cebola e salsa.
Salada de Pastor
Tomate, pepinos, pimentos assados, queijo, presunto, cogumelos, queijo feta, azeitonas e cebola.
Aperitivos
Snezhanka
Pepinos, iogurte, polvilhado com nozes e endro, bruschetta.
Tirokafteri
Pimentos verdes levemente picantes com queijo caseiro, azeite extra virgem, pimenta vermelha, bruschetta.
Pasta de Azeitona
Azeitonas Kalamata, azeite extra virgem, sal, bruschetta.
Topenitsa
Pasta de pimentos, alho-porro, queijo, azeite, salsa, bruschetta.
Mistura de bruschettas
Pasta de azeitona, tirokafteri, topenitsa, bruschetta.
Entradas Quentes
Corações de pato grelhados
Suculentos corações de pato grelhados em carvão até o sabor perfeito.
Bastões de frango crocantes com molho de leite
Bastões crocantes de frango empanados, servidos com um delicado molho de leite.
Queijinhos derretidos com compota de mirtilo
Queijinhos empanados servidos com compota de mirtilo.
Cubos de queijo panados
Croquetes crocantes de queijo, dourados e quentes.
Orelhas de Porco com Crosta Crocante
Orelhas de porco assadas até ficarem crocantes e douradas.
Língua de Vaca com Manteiga
Língua de vaca salteada com manteiga e pimentão vermelho.
Polenta com Queijo
Polenta de milho com queijo, azeite e pimentão vermelho.
Cogumelos com Manteiga, Alho e Endro
Cogumelos suculentos cozidos em manteiga com alho e endro fresco.
Batatas Fritas
Clássicas batatas fritas douradas, crocantes e quentes.
Batatas fritas com queijo
Batatas fritas douradas com queijo ralado.
Batatas salteadas com endro e alho
Batatas salteadas com endro fresco e alho aromático.
Opções Vegetarianas
Bolinhos de batata com queijo defumado e parmesão
Bolinhos de batata fritos recheados com queijo defumado e parmesão.
Mussaca de berinjela com queijo salgado caseiro, tomates e manjericão
Mussaca de berinjela com queijo salgado caseiro, tomates e manjericão.
Legumes grelhados com parmesão
Mistura grelhada de legumes polvilhados com parmesão.
Almôndegas de quinoa com abobrinha, mascarpone e molho hollandaise
Almôndegas de quinoa com abobrinha e molho hollandaise.
Almôndegas de espinafre com risoto e molho cremoso
Fritas almôndegas de espinafre servidas com risoto e molho cremoso.
Pimentões burek com tomate e batatas fritas
Pimentões burek recheados com tomate e acompanhados de batatas fritas.
Almôndegas de abobrinha com risoto e molho cremoso
Almôndegas de abobrinha servidas com risoto e molho cremoso.
Massa e Risoto
Espaguete à Carbonara
Espaguete com bacon, ovos, creme e parmesão.
Espaguete à Bolonhesa
Espaguete com ragú de carne, cebola, molho de tomate, parmesão, manjericão e orégano.
Risoto de Salmão
Arroz Arborio com creme de leite, filé de salmão e parmesão.
Risoto de Frango
Arroz Arborio com creme de leite, filé de frango, espinafre e parmesão.
Peixes e frutos do mar
Camarões grelhados com manteiga, alho, vinho branco e endro
Camarões grelhados com manteiga, alho, vinho branco e endro fresco.
Camarões salteados com molho picante de manga
Camarões salteados servidos com molho picante de manga.
Lula salteada com manteiga, endro, alho e vinho branco
Lulas salteadas na manteiga com sabor de endro, alho e vinho branco.
Lula à grega com molho de manga
Lulas empanadas à moda grega, servidas com molho de manga.
Filé de robalo com batata assada e mix de saladas
Filé de robalo acompanhado de batata assada e uma seleção de saladas frescas.
Filé de truta com batata assada e mix de saladas
Filé de truta servido com batata assada e um mix de saladas frescas.
Filé de salmão com crosta assada, brócolis cozidos e tomate cereja
Filé de salmão com crosta assada, acompanhado de brócolis no vapor e tomates cereja.
Pratos principais
Peito de frango teriyaki sobre cama de risoto com gergelim e legumes salteados
Peito de frango com arroz arbóreo, gergelim, abobrinha, pimentão vermelho, cenoura e molho teriyaki.
Pedaços de frango com brócolis em molho cremoso
Suculentos pedaços de frango com brócolis em um molho cremoso, servidos com purê de batata com ervas.
Pedaços de frango com gergelim, legumes salteados e molho de manga
Pedaços de frango com gergelim, legumes salteados, pimentão vermelho, abobrinha e molho de manga.
Peito de frango com molho de quatro queijos
Peito de frango servido com molho de queijo azul, cheddar e brie, acompanhado de purê de batatas e espinafre.
Suculento peito de frango com molho de cogumelos e purê de batatas
Suculento peito de frango com molho de cogumelos e creme de leite, servido com purê de batatas.
Filete de porco na frigideira com purê de batata e molho gravy
Suculento filete de porco na frigideira, servido com purê de batata e um molho gravy aromático.
Filete de porco com purê de batata, molho de maçã e camarões
Filete de porco macio com purê de batata, um molho frutado de maçã e camarões suculentos.
Pescoço de porco cozido lentamente à moda francesa com batatas assadas e molho assado
Pescoço de porco cozido lentamente à moda francesa, servido com batatas assadas e molho assado.
Joelho de porco cozido no forno com batatas assadas e mix de saladas
Joelho de porco cozido no forno, servido com batatas assadas e uma mistura de saladas frescas.
Rabo de boi com alho-poró e molho de pimenta
Rabo de boi cozido lentamente com alho-poró e um aromático molho de pimenta.
Pedaços de carne de vaca com cogumelos sobre purê de batatas e molho de pimenta
Suculentos pedaços de carne de vaca com cogumelos sobre purê de batatas cremoso e molho de pimenta.
Carne de vaca tenra assada
Carne de vaca tenra do jarrete com bacon, cogumelos, molho amanteigado, purê de batatas e salsa.
Carne de vaca desfiada sobre canapé de batata e legumes salteados
Jarrete de carne de vaca, batata, cenoura, cebola e cogumelos sobre canapé de batatas.
Cordeiro assado no forno com salada verde
Suculento cordeiro assado no forno, servido com salada verde fresca.
Carne de cordeiro desfiada com mix de saladas frescas e arroz imperial
Carne de cordeiro desfiada tenra com mix de saladas frescas e arroz imperial.
Cabeça de cordeiro desossada com salada verde
Cabeça de cordeiro desossada servida com uma fresca salada verde.
Linguiça de caça na chapa com batatas fritas e molho de pimento
Linguiça de caça grelhada, servida com batatas fritas e molho de pimento.
Churrasco na brasa
Perna de frango grelhada
Suculenta perna de frango grelhada, assada com carvão, servida com acompanhamentos.
Pescoço de porco no BBQ
Pescoço de porco tenro, assado na grelha com carvão, acompanhado de guarnições.
Almôndegas de pernil de porco
Almôndegas aromáticas de pernil de porco, grelhadas, servidas com acompanhamentos.
Almôndegas de carne de cordeiro
Suculentas almôndegas de carne de cordeiro, assadas em carvão, servidas com acompanhamento.
Salsicha de carne de vaca grelhada com batatas rústicas
Salsicha de carne de vaca assada no espeto com batatas rústicas grelhadas.
Costelinhas de porco grelhadas
Costelas de porco lentamente grelhadas em carvão, servidas com acompanhamento.
Acompanhamentos
Batatas fritas
Batatas crocantes, douradas por fora e macias por dentro.
Batatas cozidas
Batatas cozidas delicadas, levemente salgadas, perfeitas como acompanhamento.
Arroz basmati
Aromático arroz basmati com textura delicada e sabor refinado.
Batatas Sauté
Batatas douradas salteadas em um pouco de manteiga até ficarem crocantes.
Batatas Amassadas com Manteiga
Purê cremoso de batatas com rico sabor de manteiga.
Brócolis com Manteiga
Flores delicadas de brócolis servidas em manteiga aromática.
Petiscos
Bresaola
Finas fatias de carne seca de vitela com sabor intenso e picante.
Salgado
Tradicional salgado seco com especiarias e sabor de carne intenso.
Filé Elena
Filé de porco curado búlgaro com sabor delicado e textura aveludada.
Queijo de vaca curado
Queijo de vaca curado, com sabor lácteo rico e agradável.
Lukanka
Lukanka búlgaro tradicional, curada e com sabor apimentado intenso.
Molhos
Molho de alho com creme
Molho cremoso de leite com alho fresco, perfeito para mergulhar.
Molho Caesar
Clássico molho Caesar com sabor picante e cremoso.
Molho de Manga
Molho adocicado de manga madura com aroma exótico.
Molho de Mostarda com Mel
Molho equilibrado com mel e mostarda, sabor doce e picante.
Pão
Ciabatta com Manteiga
Pão ciabatta crocante, servido com manteiga fresca.
Ciabatta com Alho
Ciabatta tostada com alho aromático e especiarias.
Ciabatta com Queijo
Ciabatta quente, coberta com queijo amarelo derretido.
Ciabatta com queijo e queijo amarelo
Ciabatta com queijo salgado e queijo amarelo derretido.
Sobremesas
Suflê com bola de sorvete
Suflê de chocolate quente, servido com uma bola de sorvete de baunilha.
Cheesecake com blueberries frescas
Cheesecake cremoso, decorado com blueberries frescas.
Cheesecake Biscoff
Cheesecake cremoso com sabor a caramelo e biscoitos Lotus Biscoff.
Torta campestre Francesa
Delicada torta campestre francesa com frutas e creme.
Gelado caseiro para dois
Gelado de baunilha caseiro com frutas da estação, porção para dois.
Bola de gelado
Uma bola de gelado de baunilha caseiro.
Aperitivos
Café da manhã continental
Tomate, pepino, presunto, ovo, queijo, queijo amarelo, azeitonas, manteiga e uma fatia de pão.
Fatias fritas
Fatias crocantes fritas com queijo e compota de mirtilo.
Sanduíche de queijo amarelo
Sanduíche com queijo amarelo e acompanhamento de tomate e pepino.
Sanduíche de presunto e queijo
Sanduíche de presunto e queijo, servido com tomate e pepino.
Ovos mexidos
Ovos mexidos com tomate e pepino.
Aveia
Aveia com iogurte, mel e frutas sazonais frescas.