Салаты
Салат из нута
Помидоры, нут, тунец, яблоко, авокадо, красный лук, оливковое масло, бальзамическая редукция.
Свежий салат с сыром чеддер
Смешанные салаты, сыр чеддер, сезонные фрукты, малиновый соус, филе миндаля, бальзамическая редукция.
Салат Котидж с авокадо
Помидоры, шпинат, творожный сыр, оливковое масло, бальзамическая редукция.
Розовый помидор
Розовый помидор с муссом из красного перца, оливковой пастой, тирокафтери, баклажаном и соусом винегрет.
Греческий салат с домашней брускеттой
Помидоры, огурцы, красный лук, коровий сыр, сладкий перец, оливки, орегано, оливковое масло, брускетта.
Салат из шпината с чёрной чечевицей и запечённым сыром
Шпинат, черная чечевица, помидор, яйцо, запечённый сыр с медово-горчичным соусом.
Салатный микс с тунцом
Микс зелёных салатов, тунец, огурцы, оливки и красный лук с лимонным соусом.
Цезарь с курицей
Микс зелёных салатов, черри, куриное филе, крутоны и пармезан с соусом Цезарь.
Цезарь с морепродуктами
Микс зелёных салатов, черри, морепродукты, крутоны и пармезан с соусом Цезарь.
Классический шопский салат
Помидор, огурец, сладкий перец, сыр, оливки, лук и петрушка.
Овчарская салата
Салат из помидоров, огурцов, запеченного перца, сыром, ветчиной, грибами, оливками и луком.
Закуски
Снежанка
Огурцы с йогуртом, посыпанные орехами и укропом, с брускеттой.
Тирокафтери
Немного острые зеленые перцы с домашним сыром, оливковым маслом и паприкой, с брускеттой.
Маслинова паста
Оливки Каламата с оливковым маслом и солью, с брускеттой.
Топеница
Лютеница с пореем, сыром и оливковым маслом, с брускеттой.
Микс из брускет
Оливковая паста, тирокафтери, топеница, брускета.
Горячие закуски
Утиные сердца на углях
Сочные утиные сердца, запечённые на углях до идеального вкуса.
Хрустящие куриные палочки с молочным соусом
Хрустящие куриные палочки, подаваемые с нежным молочным соусом.
Топленые сырочки с ягодным джемом
Панированные топленые сырочки, подаваемые с джемом из черники.
Панированные кусочки кашкавала
Хрустящие панированные кусочки кашкавала, золотистые и горячие.
Свинина с хрустящей корочкой
Запеченная свинина до хрустящей золотистой корочки.
Говяжий язык с маслом
Обжаренный говяжий язык с коровьим маслом и красным перцем.
Качамак с сыром
Кукурузный качамак с сыром, оливковым маслом и красным перцем.
Грибы в масле с чесноком и укропом
Сочные грибы, тушеные в масле с чесноком и свежим укропом.
Жареный картофель
Классический золотистый жареный картофель, хрустящий и теплый.
Жареный картофель с сыром
Золотистый жареный картофель с натертым сыром.
Картофель соте с укропом и чесноком
Соте картофель с свежим укропом и ароматным чесноком.
Вегетарианские
Картофельные котлеты с копченым кашкавалом и пармезаном
Жареные картофельные шарики с копченым кашкавалом и пармезаном.
Баклажанная мусака с домашним свежим соленым сыром, помидорами и базиликом
Баклажанная мусака с домашним свежим соленым сыром, помидорами и базиликом.
Овощи на гриле, посыпанные пармезаном
Гриль-смесь овощей, посыпанных пармезаном.
Кюфтенца из киноа с цукини, маскарпоне и соусом «Холландез»
Кюфтенца из киноа с цукини, маскарпоне и соусом «Холландез».
Кюфтенца с шпинатом и ризотто в сливочном соусе
Жареные кюфтенца со шпинатом с ризотто и сливочным соусом.
Перцы по-бюрекски с помидором и жареным картофелем
Перцы по-бюрекски с помидором и гарниром из жареного картофеля.
Кюфтенца из цукини с ризотто и сливочным соусом
Кюфтенца из цукини с ризотто и кремовым сливочным соусом.
Паста и ризотто
Спагетти Карбонара
Спагетти с беконом, яйцами, сливками и пармезаном.
Спагетти Болонезе
Спагети с телешко рагу, лук, доматен сос, пармезан, босилек и риган.
Ризото с семгой
Ориз Арборио с готварска сметана, филе от семга и пармезан.
Ризото с пиле
Ориз Арборио с готварска сметана, пилешко филе, спанак и пармезан.
Рыба и морепродукты
Скариди натюр с маслом и чесноком
Скариди на скара с масло, чесън, бяло вино и пресен копър.
Сотирани скариди с пикантен сос манго
Сотирани скариди, поднесени с пикантен сос от манго.
Обжаренные кальмары в масле с укропом, чесноком и белым вином
Обжаренные кальмары в масле с укропом и чесноком, политы белым вином.
Панированные кальмары по-гречески с манговым соусом
Греческие панированные кальмары, поданные с манговым соусом.
Филе лаврака с запеченным картофелем и миксом салатов
Филе лаврака с запечённым картофелем и миксом свежих салатов.
Филе форели с запеченным картофелем и миксом салатов
Филе форели с запечённым картофелем и миксом свежих салатов.
Филе лосося с хрустящей корочкой, тушеными брокколи и черри
Филе лосося с запечённой корочкой, тушеными брокколи и черри.
Основные блюда
Курица терияки на канапе из ризотто с семенами и жареными овощами
Куриное филе с рисом арборио, семенами, цуккини, красным перцем, морковью и соусом терияки.
Кусочки курицы с брокколи в сливочном соусе
Сочные кусочки курицы с брокколи в кремовом сливочном соусе, подаются с картофелем, раздавленным с травами.
Кусочки курицы с семенами, жареными овощами и манговым соусом
Кусочки курицы с семенами, жареными овощами, красным перцем, цуккини и манговым соусом.
Куриное филе с четырехсырным соусом
Куриное филе с соусом из синего сыра, чеддера и брие, подается с картофельным пюре и шпинатом.
Сочное куриное филе с соусом из мухоморов и толченым картофелем
Сочное куриное филе с соусом из мухоморов и сливок, подается с толченым картофелем.
Свинина бон филе на сковороде с картофельным пюре и соусом братен
Сочный свиной бон филе на сковороде, подаваемый с картошкой и ароматным соусом братен.
Свинина бон филе с картофельным пюре, соусом из яблок и креветками
Нежный свиной бон филе с картофельным пюре, фруктовым яблочным соусом и сочными креветками.
Свиной шейка, медленно готовленный во французском стиле с запеченным картофелем и соусом из запеченного
Свиной шейка, медленно готовленный по-французски, подаваемый с запеченными картофелем и соусом.
Свиной голяшка, тушеная в печи с картошкой и миксом салатов
Свиной голяшка, тушеная в печи, подаваемая с запеченным картофелем и свежим миксом салатов.
Говяжий хвост с пореем и перцовым соусом
Медленно готовленный говяжий хвост с пореем и ароматным перцевым соусом.
Телятину с грибами на картофельном пюре с перцовым соусом
Сочные кусочки говядины с грибами на кремовом картофельном пюре с перцевым соусом.
Нежная говядина запеченная в духовке
Нежная говядина из голяшки с беконом, грибами, масляным соусом, картофельным пюре и петрушкой.
Тянутый говяжий мясо на картофельном канапе с тушеными овощами
Говяжья голяшка с картошкой, морковью, луком и грибами на картофельном канапе.
Запечённый ягнёнок с зелёным салатом
Сочный запечённый ягнёнок, поданный со свежим зелёным салатом.
Тянутый ягнёнок с миксом свежих салатов и императорским рисом
Нежное тянутое мясо ягнёнка с миксом свежих салатов и императорским рисом.
Обезкостённая бараний головка с зелёным салатом
Обезкостённая бараний головка, подаваемая со свежим зелёным салатом.
Дичь на сковороде с жареным картофелем и лютиницей
Дичь на сковороде, подаваемая с жареным картофелем и лютиницей.
Барбекю на углях
Куриная котлета из бедра
Сочная куриная котлета из бедра, жареная на углях, с гарниром.
Свинина на BBQ
Нежная свинина, запечённая на гриле на углях, с гарниром.
Пирожки из свиного голяшки
Ароматные пирожки из свиного голяшки, жареные на углях, с гарниром.
Кюфтета из羊肉
Сочные кюфтета из羊ного мяса, приготовленные на углях, с гарниром.
Говяжий суджук на шампуре с деревенским картофелем
Запеченный говяжий суджук на шампуре с деревенским картофелем на углях.
Свинина на углях
Свинина, медленно запеченная на углях, с гарниром.
Гарниры
Жареный картофель
Хрустящий жареный картофель, золотистый снаружи и мягкий внутри.
Отварной картофель
Нежный отварной картофель, слегка подсоленный, идеальный как гарнир.
Рис басмати
Ароматный рис басмати с нежной текстурой и тонким вкусом.
Жареный картофель
Золотистый жареный картофель, обжаренный на небольшом количестве масла до аппетитной корочки.
Картофельное пюре с маслом
Кремообразное картофельное пюре с насыщенным вкусом масла.
Брокколи с маслом
Нежные соцветия брокколи, поданные в ароматном масле.
Закуски
Пастрма
Тонко нарезанная сушеная говяжья пастрма с насыщенным, острым вкусом.
Суджук
Традиционная сушеная чоризо с пряностями и насыщенным мясным вкусом.
Филе Елена
Болгарский сушеное свинина филе с тонким вкусом и бархатной текстурой.
Зрелый коровий кашкавал
Выдержанный коровий кашкавал с насыщенным и приятным молочным вкусом.
Луканка
Традиционная болгарская плоская сушеная луканка с насыщенным пряным вкусом.
Соусы
Молочный чесночный соус
Кремообразный молочный соус с свежим чесноком, идеален для макания.
Соус Цезарь
Классический соус Цезарь с пикантным и кремообразным вкусом.
Соус Манго
Сладкий соус из зрелого манго с экзотическим ароматом.
Медово-горчичный соус
Сбалансированный соус с медом и горчицей, сладковато-острым вкусом.
Хлеб
Чиабатта с маслом
Хрустящий итальянский хлеб чиабатта, намазанный свежим маслом.
Чиабатта с чесноком
Поджаренная чиабатта с ароматным чесноком и специями.
Чиабатта с сыром
Горячая чиабатта с растопленным желтым сыром.
Чабата с сыром и кашкавалом
Чабата с брынзой и растопленным желтым кашкавалом.
Десерты
Шоколадное суфле с шариком мороженого
Теплое шоколадное суфле, подающееся с шариком ванильного мороженого.
Чизкейк с свежей черникой
Кремообразный чизкейк, украшенный свежей черникой.
Чизкейк Бископ
Кремообразный чизкейк с карамельным вкусом печенья Lotus Biscoff.
Французский деревенский торт
Нежный французский деревенский торт с фруктами и кремом.
Домашний мороженое – на двоих
Домашнее ванильное мороженое с сезонными фруктами, порция на двоих.
Шарик мороженого
Один шарик домашнего ванильного мороженого.
Закуски
Континентальный завтрак
Помидор, огурец, ветчина, яйцо, сыр, кашкавал, оливки, масло и ломтик хлеба.
Жареные ломтики
Хрустящие жареные ломтики с сыром и вареньем из черники.
Сэндвич с кашкавалом
Сэндвич с кашкавалом и гарниром из помидора и огурца.
Сэндвич с ветчиной и сыром
Сэндвич с ветчиной и сыром, подается с помидором и огурцом.
Яичница-болтунья
Яичница-болтунья с помидорами и огурцами.
Овсянка
Овсянка с йогуртом, медом и свежими сезонными фруктами.