Sallader
Kikärtssallad
Tomat, kikärtor, tonfisk, äpple, avokado, rödlök, olivolja, balsamreduktion.
Fräsch sallad med cheddarost
Salladsmix, cheddarost, säsongsfrukt, hallondressing, skivade mandlar, balsamreduktion.
Cottage Cheese-sallad med avokado
Tomat, spenat, cottage cheese, olivolja, balsamreduktion.
Rosa tomat
Rosa tomat med moussé av röd paprika, olivpasta, tyrokafteri, baklanga och vinägrettsås.
Grekisk sallad med hemgjord bruschetta
Tomater, gurka, rödlök, fårostar, färsk peppar, oliver, oregano, olivolja, bruschetta.
Spenatsallad med svart lins och gratinerad ost
Spenat, svart lins, tomat, ägg, gratinerad ost med honung-senapsdressing.
Blandad sallad med tonfisk
Blandning av gröna sallader, tonfisk, gurka, oliver och rödlök med citrondressing.
Caesarsallad med kyckling
Blandning av gröna sallader, körsbärstomater, kycklingfilé, krutonger och parmesanost med Caesarsås.
Caesarsallad med skaldjur
Blandning av gröna sallader, körsbärstomater, skaldjur, krutonger och parmesanost med Caesarsås.
Klassisk Shopska-sallad
Tomat, gurka, färsk paprika, ost, oliver, lök och persilja.
Herdensallad
Tomat, gurka, grillad paprika, ost, skinka, svamp, fetaost, oliver och lök.
Tilltugg
Snejanaka
Inlagd gurka, grekisk yoghurt, toppad med valnötter och dill, brödskiva.
Tirokafteri
Lätt kryddiga gröna paprikor med hemgjord ost, extra jungfruolja, paprika, brödskiva.
Olivpasta
Kalamataoliver, extra jungfruolja, salt, brödskiva.
Topenitsa
Paprikaröra, purjolök, ost, olivolja, persilja, brödskiva.
Bruschettimix
Olivapasta, tirokafteri, topping, bruschetta.
Varmförrätter
Grillade ankkärl
Saftiga ankkärl grillade över kol för perfekt smak.
Krispiga kycklingstavar med sås
Krispiga panerade kycklingstavar, serverade med mild sås.
Smälta ostar med blåbärssylt
Panerade smälta ostar, serverade med blåbärssylt.
Panerade ostbitar
Krispiga panerade ostbitar, gyllene och varma.
Fläsköron med krispig skorpa
Fläsköron bakade till en gyllene krispig skorpa.
Kalvtunga i smör
Stekt kalvtunga med smör och paprikakrydda.
Kachamak med ost
Majsgröt med ost, olivolja och paprika.
Svamp i smör med vitlök och dill
Saftiga svampar gräddade i smör med vitlök och färsk dill.
Pommes frites
Klassiska gyllene pommes frites, krispiga och varma.
Pommes frites med ost
Gyldne pommes frites toppet med revet ost.
Sautéed potatis med dill och vitlök
Sautéed potatis med färsk dill och aromatisk vitlök.
Vegetariska
Potatisbollar med rökt ost och parmesan
Friterade potatisbollar med rökig ost och parmesan.
Auberginemoussaka med hemgjord saltost, tomater och basilika
Auberginemoussaka med hemgjord saltost, tomater och basilika.
Grillade grönsaker med parmesan
Grillad blandning av grönsaker toppad med parmesan.
Quinoabiffar med zucchini, mascarpone och Hollandaise-sås
Quinoabiffar med zucchini, mascarpone och en krämig Hollandaise-sås.
Spenatbiffar med risotto och gräddsås
Friterade spenatbiffar med risotto och en len gräddsås.
Paprikabörek med tomat och friterad potatis
Paprikabörek med tomat och serverad med friterad potatis.
Zucchinibiffar med risotto och gräddsås
Zucchinibiffar med risotto och en krämig gräddsås.
Pasta och risotto
Spaghetti Carbonara
Spaghetti med bacon, ägg, grädde och parmesan.
Spaghetti Bolognese
Spaghetti med nötfärssås, lök, tomatsås, parmesan, basilika och oregano.
Risotto med lax
Arborioris med gräddsås, laxfilé och parmesan.
Risotto med kyckling
Arborioris med gräddsås, kycklingfilé, spenat och parmesan.
Fisk och skaldjur
Grillade räkor med smör, vitlök, vitt vin och dillsås
Grillade räkor med smör, vitlök, vitt vin och färsk dill.
Sauterade räkor med mango salsasås
Sauterade räkor serverade med spicy mangosås.
Sauterade bläckfiskar i smör med dill, vitlök och vitt vin
Mör bläckfisk sautérad i smör, smaksatt med dill, vitlök och ett stänk av vitt vin.
Grekisk panerad bläckfisk med mangosås
Krispig grekisk panerad bläckfisk serverad med söt mangosås.
Havsabborrefilé med ugnsrostad potatis och salladsmix
Mild havsabborrefilé med ugnsrostade potatisar och en fräsch mix av sallader.
Öringfilé med ugnsrostad potatis och salladsmix
Saftig öringfilé med ugnsrostade potatisar och en fräsch mix av sallader.
Laxfilé med krispigt täcke, ångad broccoli och körsbärstomater
Laxfilé med ett krispigt täcke, serverad med ångad broccoli och saftiga körsbärstomater.
Huvudrätter
Teriyaki kyckling på risotto med sesam och grönsaker
Kycklingbröst med arborioris, sesam, zucchini, röd paprika, morot och teriyakisås.
Kycklingbitar med broccoli i gräddsås
Saftiga kycklingbitar med broccoli i en krämig gräddsås, serverad med krossad potatis med örter.
Kycklingbitar med sesam, stekta grönsaker och mangosås
Kycklingbitar med sesam, stekta grönsaker, röd paprika, zucchini och mangosås.
Kycklingfilé med fyra sorters ostsås
Kycklingfilé med sås av blåmögelost, cheddar och brie, serverad med potatismos och spenat.
Saftig kycklingfilé med svampsås och krossad potatis
Saftig kycklingfilé med svampsås och gräddfil, serverad med krossad potatis.
Fläskfilé i panna med krossad potatis och brunsås
Saftig fläskfilé i panna, serverad med krossad potatis och aromatisk brunsås.
Fläskfilé med potatismos, äppelsås och räkor
Mör fläskfilé med potatismos, fruktig äppelsås och saftiga räkor.
Fläskstek långsamkokt i fransk stil med rostade potatisar och sås
Fläskstek, långsamt tillagad på franskt vis, serverad med rostade potatisar och sås.
Fläsklägg, sjud i ugnen med rostade potatisar och mixad sallad
Fläsklägg, sjud i ugn, serverad med rostade potatisar och blandad sallad.
Oxsvans med purjolök och pepparsås
Långsamkokt oxsvans med purjolök och aromatisk pepparsås.
Biffbitar med stensopp på krossad potatis och pepparsås
Saftiga biffbitar med stensopp på krämig krossad potatis och pepparsås.
Mör biff i ugn
Mör biff av lägg med bacon, svamp, smörsås, krossad potatis och persilja.
Dragit nötkött på potatisbädd med stekt grönsaker
Nötlägg, potatis, morot, lök och champinjoner på en potatiskanapé.
Ugnsstekt lamm med grönsallad
Saftigt ugnsstekt lamm serverat med färsk grönsallad.
Dragit lammkött med blandad grönsallad och kejserlig ris
Mört draget lammkött med blandad grönsallad och kejserlig ris.
Benfriad lammhuvud med grön sallad
Benfriat lammhuvud serverat med färsk grön sallad.
Viltkorv i panna med stekt potatis och chilisås
Viltkorv stekt i panna, serverad med stekt potatis och chilisås.
Grillad över kol
Grillad kycklinglårfilé
Saftig kycklinglårfilé grillad över kol, serverad med tillbehör.
Grillad fläskhals på BBQ
Mör fläskhals grillad på kol, serverad med tillbehör.
Fläskköttbullar av skank
Aromatiska fläskköttbullar grillade över glöd, serverade med tillbehör.
Köttbullar av lammkött
Saftiga köttbullar av lamm, grillade på kol, med tillbehör.
Grillad nötköttssujuk på spett med lantliga potatisar
Grillad nötköttssujuk på spett med lantliga potatisar, tillagade på kol.
Grillade revbensspjäll av fläskkött
Fläskrevben, långsamt grillade på kol, med tillbehör.
Tillbehör
Pommes frites
Krispiga pommes frites, gyllene på utsidan och mjuka på insidan.
Kokta potatisar
Milda kokta potatisar, lätt saltade och perfekta som tillbehör.
Basmati-ris
Aromatiskt basmati-ris med en mjuk textur och fin smak.
Sautéadede potatis
Gyllene sautéade potatisar, stekta i lite smör till en aptitretande krispig skorpa.
Krossad potatis med smör
Krämig potatismos med rik smörsmak.
Broccoli i smör
Milda broccoli buketter serveras i aromatiskt smör.
Smårätter
Torkad biff
Tunt skivad torkad nötkött med intensiv, kryddig smak.
Sujuk
Traditionell torkad sujuk med kryddor och intensivt köttsmak.
Filé Elena
Bulgarsk torkad fläskfilé med en fin smak och sidenliknande konsistens.
Moget komjölksost
Lagrad komjölksost med rik, intensiv och behaglig mjölksmak.
Lukanka
Traditionell bulgarisk platt torkad korv med en intensiv kryddad smak.
Såser
Mjölkig vitlökssås
Krämig sås med färsk vitlök, perfekt för dopp.
Caesarsås
Klassisk Caesarsås med en kryddig, krämig smak.
Mangosaus
Söt fruktsås av moget mango med exotisk arom.
Honungs- och senapsås
Balanserad sås med honung och senap, söt och kryddig smak.
Bröd
Ciabatta med smör
Krispig italiensk ciabatta bredd med färsk smör.
Vitlöksciabatta
Rostad ciabatta med aromatisk vitlök och kryddor.
Ciabatta med ost
Varm ciabatta toppad med smält gul ost.
Ciabatta med ost och cheddar
Ciabatta med vit saltlakeost och smält gul cheddar.
Desserter
Sufflé med glass
Varm choklad sufflé serverad med en kula vaniljglass.
Ostkaka med färska blåbär
Krämlik ostkaka garnerad med färska blåbär.
Biscoff ostkaka
Krämlik ostkaka med karamelldoftande smak av Lotus Biscoff-kakor.
Fransk bondtårta
Öm fransk bondtårta med frukter och grädde.
Hemlagad glass – för två
Hemlagad vaniljglass med säsongens frukter, portion för två.
Glasskulor
En kula hemgjord vaniljglass.
Snacks
Kontinental frukost
Tomat, gurka, skinka, ägg, ost, kex, oliver, smör och en skiva bröd.
Friterade skivor
Krispiga friterade skivor med ost och blåbärssylt.
Sandwich med ost
Sandwich med ost och tillbehör av tomat och gurka.
Smörgås med skinka och ost
Smörgås med skinka och ost, serverad med tomat och gurka.
Rörda ägg
Rörda ägg med tomater och gurkor.
Havregryn
Havregryn med yoghurt, honung och färska säsongsfrukter.